Unsere Damastmesser

Santokumesser XL (30 cm) - Wolfblood RED
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Santokumesser XL (30 cm) - Wolfblood RED
  • Gesamtlänge 30 cm und Klingenlänge 18 cm
  • Handgeschliffen mit einer Härte von 62±2 HRC
  • TÜV-geprüfter 67 Lagen Damaststahl und Kern aus optimiertem VG-10 Klingenstahl
  • Ergonomischer Kirschholz Griff
  • Mit Klingenschutz und dekorativer Messerbox
  • 30 Tage Geld-zurück-Garantie
49,90 EUR
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Santokumesser XL (30 cm) - Zeuß
-10%
Santokumesser XL (30 cm) - Zeuß
  • Gesamtlänge 30 cm und Klingenlänge 17 cm
  • Inklusive Schleifstein
  • Handgeschliffen mit einer Härte von 62±2 HRC
  • TÜV-geprüfter 67 Lagen Damaststahl und Kern aus optimiertem VG-10 Klingenstahl
  • Ergonomischer Echtholz Griff
  • Mit Klingenschutz und dekorativer Messerbox
  • 30 Tage Geld-zurück-Garantie
UVP 49,90 EUR
Nur 44,90 EUR
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Set 2A (Santokumesser L und Schälmesser S) - Wolfblood PRO
Set 2A (Santokumesser L und Schälmesser S) - Wolfblood PRO
  • Enthaltene Messerlängen: 24 cm und 20 cm
  • Mit Anti-Haft-Kuhlen
  • Hervorragendes Einsteigerset
  • Handgeschliffen mit einer Härte von 62±2 HRC
  • TÜV-geprüfter 67 Lagen Damaststahl und Kern aus optimiertem VG-10 Klingenstahl
  • Ergonomischer Echtholz Griff
  • Mit Klingenschutz und dekorativer Messerbox
  • 30 Tage Geld-zurück-Garantie
64,90 EUR
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Set 2B (Santokumesser XL und Santokumesser L) - Wolfblood PRO
Set 2B (Santokumesser XL und Santokumesser L) - Wolfblood PRO
  • Enthaltene Messerlängen: 31 cm und 24 cm
  • Mit Anti-Haft-Kuhlen
  • Handgeschliffen mit einer Härte von 62±2 HRC
  • TÜV-geprüfter 67 Lagen Damaststahl und Kern aus optimiertem VG-10 Klingenstahl
  • Ergonomischer Echtholz Griff
  • Mit Klingenschutz und dekorativer Messerbox
  • 30 Tage Geld-zurück-Garantie
79,90 EUR
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Schälmesser S (20 cm) - Wolfblood PRO
Schälmesser S (20 cm) - Wolfblood PRO
  • Gesamtlänge 20 cm und Klingenlänge 9 cm
  • Mit Anti-Haft-Kuhlen
  • Handgeschliffen mit einer Härte von 62±2 HRC
  • TÜV-geprüfter 67 Lagen Damaststahl und Kern aus optimiertem VG-10 Klingenstahl
  • Ergonomischer Echtholz Griff
  • Mit Klingenschutz und dekorativer Messerbox
  • 30 Tage Geld-zurück-Garantie
34,90 EUR
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Set 2C (Chefmesser XL und Chefmesser L) - Wolfblood PRO
Set 2C (Chefmesser XL und Chefmesser L) - Wolfblood PRO
  • Enthaltene Messerlängen: 33 cm und 24 cm
  • Mit Anti-Haft-Kuhlen
  • Handgeschliffen mit einer Härte von 62±2 HRC
  • TÜV-geprüfter 67 Lagen Damaststahl und Kern aus optimiertem VG-10 Klingenstahl
  • Ergonomischer Echtholz Griff
  • Mit Klingenschutz und dekorativer Messerbox
  • 30 Tage Geld-zurück-Garantie
79,90 EUR
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
4A (Chefmesser XL + Santokumesser XL + Santokumesser L + Schälmesser S) + Magnetischer Messerblock aus Akazienholz - Zeuß
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4A (Chefmesser XL + Santokumesser XL + Santokumesser L + Schälmesser S) + Magnetischer Messerblock aus Akazienholz - Zeuß
  • Enthaltene Messerlängen: 32 cm, 30 cm, 23 cm und 20 cm
  • Inklusive Schleifstein und magnetischem Messerblock aus Akazienhol
  • Handgeschliffen mit einer Härte von 62±2 HRC
  • TÜV-geprüfter 67 Lagen Damaststahl und Kern aus optimiertem VG-10 Klingenstahl
  • Ergonomischer Echtholz Griff
  • Mit Klingenschutz und dekorativer Messerbox
  • 30 Tage Geld-zurück-Garantie
159,90 EUR
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Set 3B (Santokumesser XL + Santokumesser L + Schälmesser S) - Wolfblood
Set 3B (Santokumesser XL + Santokumesser L + Schälmesser S) - Wolfblood
  • Enthaltene Messerlängen: 30 cm, 24 cm und 20 cm
  • Handgeschliffen mit einer Härte von 62±2 HRC
  • TÜV-geprüfter 67 Lagen Damaststahl und Kern aus optimiertem VG-10 Klingenstahl
  • Ergonomischer Echtholz Griff
  • Mit Klingenschutz und dekorativer Messerbox
  • 30 Tage Geld-zurück-Garantie
89,90 EUR
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Set 2C (Chefmesser XL und Chefmesser L) - Wolfblood
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Set 2C (Chefmesser XL und Chefmesser L) - Wolfblood
  • Enthaltene Messerlängen: 32 cm und 24 cm
  • Handgeschliffen mit einer Härte von 62±2 HRC
  • TÜV-geprüfter 67 Lagen Damaststahl und Kern aus optimiertem VG-10 Klingenstahl
  • Ergonomischer Echtholz Griff
  • Mit Klingenschutz und dekorativer Messerbox
  • 30 Tage Geld-zurück-Garantie
74,90 EUR
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Santokumesser L (24 cm) - Wolfblood PRO
Santokumesser L (24 cm) - Wolfblood PRO
  • Gesamtlänge 24 cm und Klingenlänge 13 cm
  • Mit Anti-Haft-Kuhlen
  • Hervorragendes kleines Allround-Messer
  • Handgeschliffen mit einer Härte von 62±2 HRC
  • TÜV-geprüfter 67 Lagen Damaststahl und Kern aus optimiertem VG-10 Klingenstahl
  • Ergonomischer Echtholz Griff
  • Mit Klingenschutz und dekorativer Messerbox
  • 30 Tage Geld-zurück-Garantie
39,90 EUR
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Set 3B (Santokumesser XL + Santokumesser L + Schälmesser S) - Wolfblood PRO
Set 3B (Santokumesser XL + Santokumesser L + Schälmesser S) - Wolfblood PRO
  • Enthaltene Messerlängen: 31 cm, 24 cm und 20 cm
  • Mit Anti-Haft-Kuhlen
  • Handgeschliffen mit einer Härte von 62±2 HRC
  • TÜV-geprüfter 67 Lagen Damaststahl und Kern aus optimiertem VG-10 Klingenstahl
  • Ergonomischer Echtholz Griff
  • Mit Klingenschutz und dekorativer Messerbox
  • 30 Tage Geld-zurück-Garantie
99,90 EUR
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Set 2E (Chefmesser XL und Santokumesser L) - Wolfblood
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Set 2E (Chefmesser XL und Santokumesser L) - Wolfblood
  • Enthaltene Messerlängen: 32 cm und 24 cm
  • Handgeschliffen mit einer Härte von 62±2 HRC
  • TÜV-geprüfter 67 Lagen Damaststahl und Kern aus optimiertem VG-10 Klingenstahl
  • Ergonomischer Echtholz Griff
  • Mit Klingenschutz und dekorativer Messerbox
  • 30 Tage Geld-zurück-Garantie
74,90 EUR
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Titelbild Schneidebrett für Damastmesser
Wolfblood Schneidebrett aus massivem Akazienholz
  • Hochwertiges und pflegeleichtes Akazienholz
  • Ideale Größe mit 40 cm X 30 cm X 3 cm
  • Elegantes Design
  • Mit praktischem Griff
  • Perfekt für jeden Profi und auch Hobbykoch
44,90 EUR
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Set 3A (Chefmesser XL + Chefmesser L + Schälmesser S) - Wolfblood PRO
Set 3A (Chefmesser XL + Chefmesser L + Schälmesser S) - Wolfblood PRO
  • Enthaltene Messerlängen: 33 cm, 24 cm und 20 cm
  • Mit Anti-Haft-Kuhlen
  • Handgeschliffen mit einer Härte von 62±2 HRC
  • TÜV-geprüfter 67 Lagen Damaststahl und Kern aus optimiertem VG-10 Klingenstahl
  • Ergonomischer Echtholz Griff
  • Mit Klingenschutz und dekorativer Messerbox
  • 30 Tage Geld-zurück-Garantie
99,90 EUR
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Schälmesser S (20 cm) - Zeuß
Schälmesser S (20 cm) - Zeuß
  • Gesamtlänge 20 cm und Klingenlänge 9 cm
  • Inklusive Schleifstein
  • Handgeschliffen mit einer Härte von 62±2 HRC
  • TÜV-geprüfter 67 Lagen Damaststahl und Kern aus optimiertem VG-10 Klingenstahl
  • Ergonomischer Echtholz Griff
  • Mit Klingenschutz und dekorativer Messerbox
  • 30 Tage Geld-zurück-Garantie
29,90 EUR
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
2A (Chefmesser XL + Santokumesser L) - Zeuß
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2A (Chefmesser XL + Santokumesser L) - Zeuß
  • Enthaltene Messerlängen: 32 cm und 23 cm
  • Inklusive Schleifstein
  • Handgeschliffen mit einer Härte von 62±2 HRC
  • TÜV-geprüfter 67 Lagen Damaststahl und Kern aus optimiertem VG-10 Klingenstahl
  • Ergonomischer Echtholz Griff
  • Mit Klingenschutz und dekorativer Messerbox
  • 30 Tage Geld-zurück-Garantie
79,90 EUR
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Brotmesser XL (32 cm) - Wolfblood
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Brotmesser XL (32 cm) - Wolfblood
  • Gesamtlänge 32 cm und Klingenlänge 19 cm
  • Handgeschliffen mit einer Härte von 62±2 HRC
  • TÜV-geprüfter 67 Lagen Damaststahl und Kern aus optimiertem VG-10 Klingenstahl
  • Ergonomischer Echtholz Griff
  • Mit Klingenschutz und dekorativer Messerbox
  • 30 Tage Geld-zurück-Garantie
49,90 EUR
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Nakirimesser XL (31 cm) - Wolfblood PRO
Nakirimesser XL (31 cm) - Wolfblood PRO
  • Gesamtlänge 31 cm und Klingenlänge 17,5 cm
  • Mit Anti-Haft-Kuhlen
  • Handgeschliffen mit einer Härte von 62±2 HRC
  • TÜV-geprüfter 67 Lagen Damaststahl und Kern aus optimiertem VG-10 Klingenstahl
  • Ergonomischer Echtholz Griff
  • Mit Klingenschutz und dekorativer Messerbox
  • 30 Tage Geld-zurück-Garantie
54,90 EUR
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Set 2B (Santokumesser XL und Chefmesser L) - Wolfblood
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Set 2B (Santokumesser XL und Chefmesser L) - Wolfblood
  • Enthaltene Messerlängen: 30 cm und 24 cm
  • Handgeschliffen mit einer Härte von 62±2 HRC
  • TÜV-geprüfter 67 Lagen Damaststahl und Kern aus optimiertem VG-10 Klingenstahl
  • Ergonomischer Echtholz Griff
  • Mit Klingenschutz und dekorativer Messerbox
  • 30 Tage Geld-zurück-Garantie
74,90 EUR
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Santokumesser L (23 cm) - Zeuß
Santokumesser L (23 cm) - Zeuß
  • Gesamtlänge 23 cm und Klingenlänge 12 cm
  • Inklusive Schleifstein
  • Handgeschliffen mit einer Härte von 62±2 HRC
  • TÜV-geprüfter 67 Lagen Damaststahl und Kern aus optimiertem VG-10 Klingenstahl
  • Ergonomischer Echtholz Griff
  • Mit Klingenschutz und dekorativer Messerbox
  • 30 Tage Geld-zurück-Garantie
34,90 EUR
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
1 bis 20 (von insgesamt 40)

Klingenformen

Santoku

Die Santoku-Klinge ist breit mit leicht gerundeter Schneide und abgesenkter Spitze; ideal für Gemüse, Fleisch und Fisch in feinen, präzisen Schnitten; sie überzeugt durch Vielseitigkeit, Kontrolle und saubere Schnitte bei geringem Kraftaufwand; nicht geeignet für harte Knochen oder stark gefrorene Lebensmittel.

Europäisches "Chefmesser"

Das europäische Kochmesser hat eine lange, gebogene Klinge mit ausgeprägter Spitze; perfekt zum Wiegen, Hacken und Schneiden von Fleisch, Gemüse und Kräutern. Als Allrounder bietet es hohe Robustheit, Flexibilität in der Anwendung und effizientes Arbeiten durch den Wiegeschnitt; weniger geeignet für extrem feine Präzisionsarbeiten oder filigrane Schnitte.

Nakiri

Die Nakiri-Klinge ist rechteckig und gerade geschliffen; spezialisiert auf das präzise Schneiden und Hacken von Gemüse; sie ermöglicht exakte, gleichmäßige Schnitte ohne Zerdrücken durch die gerade Schneide; nicht geeignet für Knochen oder größere, harte Zutaten.

Brotmesser (geriffelt)

Die geriffelte Klinge des Brotmessers ist lang und mit Wellenschliff versehen; ideal zum Schneiden von Brot, Krusten und weichen Innenstrukturen; sie schneidet mühelos durch harte Krusten ohne das Innere zu zerdrücken; ungeeignet für feine Schneidarbeiten oder glatte Schnitte bei Gemüse und Fleisch.